Основен храни и напитки2018 Бордо: Как времето от „ада и рая“ е създало Claret, което е наистина изключително

2018 Бордо: Как времето от „ада и рая“ е създало Claret, което е наистина изключително

Винаги от Бордо за 2018 г. вече се изтеглят в изискани изби по целия свят ... Кредит: Thorben Maier / Alamy
  • Коктейл бар

Зимният снеговалеж, пролетната мана, градушката и най-горещото, най-сухото лято в поколенията са заговорили да направят 2018 г. Бордо реколта нещо, което трябва абсолютно да щракнете, обяснява Хари Айръс.

Поредната реколта от Бордо, още една възможност, когато кампанията en primeur стане в сила, за преувеличени претенции за величие ">

Раят беше остатъкът от дългия, топъл и сух период на растеж от края на юни до октомври. Постигнати са много високи нива на зрялост и предизвикателството за мнозина е запазването на свежест.

Три вина, които да купите и опитате

На входно ниво последователният груб буржоаз Château Beaumont 2018 изглежда отличен залог. Тепърва ще го опитам, но чух добри репортажи - не само за този груб буржоаз, но и за други от по-тежките почви на северния Медок.
114 £ на дузина IB от www.davywine.co.uk

//www.instagram.com/p/BvtBdk5ni_i/

На по-възвишени височини обичах двама от великите Песак-Леонян. Domaine de Chevalier 2018 (вдясно, ) има красива, свежа елегантност и завършеност, със слой върху слой от чисти плодове.
Предполага се, че струва £ 325 - £ 390 за шест IB; www.leaandsandeman.co.uk

Другото, което опитах, е нещо, което ще стане наистина невероятно: Château Haut-Bailly 2018 (т.е. е почти непрозрачен на цвят, с голяма дълбочина на мрака на носа; първото впечатление е от копринена здравина, подкрепена от многопластова плътност. Това е страхотно вино в направата.
Прогнозно на £ 500 - £ 600 за шест IB; www.leaandsandeman.co.uk


Категория:
Дворцово имение от 18-ти век на Солент, двукратно прекроено и седнало в основата на имение на река с площ 405 акра
Един от най-невероятните частни домове във Великобритания дойде на пазара