Основен храни и напиткиАвтоматичен обрат на класически мак и сирене

Автоматичен обрат на класически мак и сирене

  • Есенни рецепти

Тиква от бутерхут украсява класическата комфортна храна, казва готвачът ни в кухненската градина.

В момента, в който тиквата от бутерн пристигне в кухненската градина, усещам, че есента, времето за комфортни храни и земен аромат, наистина е върху нас.

Есен мак и сирене: печете бутерн, макарони и моцарела

Нарежете краищата на малка тиква от бутер, обелете, обелете и нарежете на парчета с размер на хапки. Хвърлете в малко зехтин и печете за 15-20 минути. Междувременно сгответе 400 г макарони и отцедете. Разтопете 50 г масло в тиган, разбъркайте в 50 мл брашно и загрейте, преди да добавите 500 мл мляко. Разбийте в 80г настърган чедър. Подредете макароните, тиквата и малките парченца моцарела в непромокаема на фурна чиния, след което залейте със соса. Отгоре се намазва с 50 г настърган пармезан и чедър, след което се пече 15 минути до златисто.

Повече начини с тиквички от бутерн

Печени фреш-тиква, халуми и тартани от орех

Сервира 2, щедро

Съставки

  • 1 малка тиква от бутер (около 300 г)
  • 1 червен лук, нарязан на клинове
  • 1 стрък розмарин
  • 50гр грубо нарязани орехи
  • 1 нарязан червен лют червен пипер
  • 45мл кленов сироп
  • 45мл екстра върджин зехтин
  • 15ml ябълков оцет
  • 2 филийки хляб заквасена, препечена
  • 125 г нарязана халуми
  • Шепа червена жилка киселец

метод
Загрейте фурната си до 180 ° C / 350˚F / газова маркировка 4. Измийте тиква с бутер и я нарежете наполовина вертикално, като отстраните горната и основата, обелете и след това изгребете и изхвърлете семената. Нарежете тиквата на равномерни парченца и хапнете в купа с лука и щедро пръскане зехтин. Подредете върху тавичка за печене, намажете отгоре с клончето розмарин, грубо издърпайте няколко листа от него и печете за около 20–25 минути или докато тиквичката омекне. Извадете от фурната и оставете леко да се охлади.

Междувременно смесете заедно орехите, лют пипер, кленов сироп, зехтин с екстра върджин, ябълков оцет и малко подправка, след което оставете настрана. Препечете киселото тесто и в малък тиган с малко зехтин гответе халуми за няколко минути от всяка страна, докато леко покафенеят.

Изсипете орехите и дресинга върху лука и тиквичките и хвърлете заедно. Разпръснете с червената жилка киселец и внимателно разбъркайте отново.

За да сервирате, лъжица сместа от тиква нарязвам върху филийките с кисела тесто и отгоре с няколко резена халуми.

Бутер-тиква и къри с червена леща

Запържете нарязан лук в кокосово масло до омекване, след което добавете 200 г нарязана тиква на бутер и натрошена скилидка чесън. Разпръснете с чаена лъжичка всяко от натрошените семена от кориандър, куркума и кимион плюс 2 чаени лъжички къри на прах. Разбъркайте и гответе за няколко минути. Сипете в пилешкия запас, за да се покрие, и добавете 100 г червена леща. Варете леко, докато лещата се омекне и консистенцията се сгъсти. Сервирайте с кафяв ориз.

Тютюни от бутербуш-скуош

Нарежете сладкиша на квадратчета. Намажете вътрешността на калай за мъфини с масло и изравнете всяко отделение с 4 припокриващи се квадрата, като четкате масло между всеки слой. Печете около 10 минути, докато леко покафенеят. Средно време изпържете малки кубчета тиква от бутер с нарязан лук, натрошена скилидка чесън, розмарин, мащерка и подправка. Когато се готви, сгънете в шепи пресен спанак и разбъркайте, докато увяхне. Разпръснете с препечени борови ядки и нарязана фета, лъжете сместа в кутиите фило и сервирайте със салата.


Категория:
Булгери от елита с рога от червено зеле и лют червен пипер
Седем разкошни огньове, които ще ви стоплят тази зима, от чисти и зелени до поразителни мрамори