Основен интериорAnimal Magic: "За малко, защото каналът беше пълен с биволи - трябваше да го затворят за 24 часа, за да ги извадят!"

Animal Magic: "За малко, защото каналът беше пълен с биволи - трябваше да го затворят за 24 часа, за да ги извадят!"

Водният бивол на Napton Farm с фермера Джеймс Хил, който е във фермата от три години. Снимка: Richard Cannon / Country Life Picture Library Кредит: Richard Cannon
  • Магията на животните

Роджър Алсоп разказва историята на водния си бивол от биволска моцарела и местен сладолед.

Воден бивол спаси Наптън Ферма. „Семейството е отглеждало тук 400 години, но със само 80 фризийци бяхме твърде малки за съвременните изисквания“, обяснява Роджър Алсоп. - Не исках да бъда този, който го пусна.

За щастие, наблизо фермер имаше водни биволи: „Отидох на чат и се върнах с 20 крави и бик!“ Сега към Роджър и Джаки се присъединяват син Стюарт и племенник Джеймс Хил. „Той е най-фотогеничният“, смее се Роджър. "Той е" Фермер Джеймс ", откакто тук са заснети CBeebies."

Водният бивол на Napton Farm с фермера Джеймс Хил, който е във фермата от три години. Снимка: Ричард Кенън / Библиотека с картини на Country Life

Водните биволи се отглеждат в Азия от векове - „Вярвам, че в света има повече доени биволи, отколкото крави“ - и Алипс започна с доставката на индийски сладкарници за хапване. „Влизането в средата на Бирмингам беше малко по-различно“, спомня си Джаки.

Водният бивол на Napton Farm с фермера Джеймс Хил, който е във фермата от три години. Снимка: Ричард Кенън / Библиотека с картини на Country Life

Сега те доставят мляко в Laverstoke Park, Хемпшир, за биволска моцарела: „Бихме могли да го продадем три или четири пъти.“ Останалото се превръща в сладолед със сезонен аромат, продава се на местно ниво и на панаири.

Водният бивол на Napton Farm с фермера Джеймс Хил, който е във фермата от три години. Снимка: Ричард Кенън / Библиотека с картини на Country Life

Говедото от Говедо от Наптон се отглежда до навършване на три години, след което се вози половин час до кланица в Котсуолд. „Месото е като старомодно зряло говеждо месо, но с 40% по-ниско съдържание на мазнини. Млякото има същите протеини като козето и овчето мляко, така че лактозната непоносимост може да го пие. Една жена изпращаше такси от Кент веднъж месечно за него. £ 250 в таксито, £ 10 на мляко! '

Водният бивол на Napton Farm с фермера Джеймс Хил, който е във фермата от три години. Снимка: Ричард Кенън / Библиотека с картини на Country Life

Канал върви покрай Наптън и когато за първи път пристигнаха, биволът направи направо за водата. "Бяхме известни в новините за водните пътища, защото каналът беше пълен с биволи - трябваше да го затворят за 24 часа, за да ги извадят!"

Водният бивол на Napton Farm с фермера Джеймс Хил, който е във фермата от три години. Снимка: Ричард Кенън / Библиотека с картини на Country Life

Биволите не са запалени по дъжда, но обичат да пръскат в локви, като деца: „Те се клатят в калта, което може да бъде забавно, когато става въпрос за доене“. Доциле, те са по-интелигентни от кравите, така че могат да бъдат упорити, но „колкото повече време прекарваш с тях, толкова по-дружелюбни са те“.

На едно изложение телетата Борис и Дорис се присъединиха към щанда за сладолед. „По цял ден те бяха щастливи от децата. Те могат да бъдат животни за терапия. "

За да научите повече, посетете www.naptonwaterbuffalo.wordpress.com


Категория:
Красивата имение и градини, изброени в I клас, оцелели два пъти, сега са възстановени с любов
Изключително несъщественият списък за пазаруване в Glyndebourne: килим, кош за пикник и мангал от 26 000 паунда ...