Основен храни и напиткиКайсиеви и малинови тартари с маскарпоне от извара от лимон

Кайсиеви и малинови тартари с маскарпоне от извара от лимон

  • Летни рецепти

Този лесен за приготвяне тарт е страхотен летен пудинг.

Вкусни малини, сладки и кисели всички наведнъж, озарява всяка лятна трапезна маса. Внимавайте обаче да ги изберете в точното време, за да сте сигурни, че имат вкус възможно най-добре. Този лесен за приготвяне тарт е страхотен летен пудинг, а купището от маскарпоне от лимонена извара отлично подхранва ароматите.

Кайсиеви и малинови тартари с лимон извара маскарпоне (сервира 4)

Съставки
1 лист бутер тесто
150гр масло
150гр захар
2 яйца
150г смлени бадеми
6 кайсии
100 г малини
200гр маскарпоне
50гр лимонена извара
Ментови листа
Пудра захар

метод
Загрейте фурната до 180 ° C / 350 ̊F / газова маркировка 4, намажете с масло 8-танен калай и го оставете настрана. След това изрежете кръг от предварително разточен лист бутер тесто и го поставете в тенекията, като гарантирате, че сладкишът е избутан право в краищата.

Смелете маслото и захарта заедно в купа до светло и пухкаво, преди да добавите яйцата. Разбийте всичко заедно, изсипете смлените бадеми и комбинирайте напълно. Изсипете сместа върху бутер тестото и подредете наполовина кайсиите и малините отгоре, след което сложете питката на стелаж във фурната си - така че топлината да обгърне напълно калайда и печете за 25-30 минути.

Междувременно смесете заедно маскарпонето с изварата от лимон и когато тартата се свари, оставете да изстине в калай преди да извадите, за да сервира. Украсете с капчица лимонена извара маскарпоне в центъра на тартата и разпръснете малини отгоре - добавих и няколко листа мента за малко повече цвят - преди да натрия с пудра захар и да сервирате.

Повече начини с малини

Фризери за сурово какао, малини и шам-фъстък (ляво)
Смесете 100ml кокосово масло (на стайна температура), 100ml кленов сироп, 75g кокосово масло, 150g нарязани шам фъстък, 150 г малини, 150 г нарязани бадеми, 75 г сурово какао на прах и 75 г сушен кокосов орех в купа. Оформете калай с хляб с пергамент за печене и изсипете сместа. Използвайте гърба на лъжицата, за да я притиснете до равномерно ниво, след това замразете за няколко часа, преди да нарежете на барове и да сервирате веднага.

Малина и шоколад crême brûlée
Загрейте 200мл двоен крем до точка на къпане в тенджера с 50гр захар, чаена лъжичка ванилия и 50гр тъмен шоколад. В отделна купа разбийте 5 жълтъка с лъжица захар, след което налейте горещия крем, като разбърквате непрекъснато. Загрейте сместа със сладкиш в същата тенджера, докато се сгъсти, изсипете в рамекини, пуснете малко пресни малини и поставете в хладилник. Поръсете със захар преди сервиране, изгорете с кухненска факла и украсете с няколко малини отгоре.

Малина граница
Направете захарен сироп, като загреете 300мл вода и 150гр захар, след което добавете 800гр малини. Частично омесете малините в сиропа, след това изсипете сместа в купа и замразете за половин час. Извадете от фризера и разбъркайте с вилица, върнете го и повторете няколко пъти. Преди сервиране извадете от фризера за 10 минути, за да омекне, след това лъжица в чаши и отгоре с мента, преди да служи като летен охладител.

Категория:
Мечтайте за втори дом за по-малко от 500 000 британски лири
Най-старият петна от сняг във Великобритания се „прилепва“ за поредната зима