Основен храни и напиткиЛюбопитни въпроси: Как да направите перфектния крем крем?

Любопитни въпроси: Как да направите перфектния крем крем?

  • Любопитни въпроси

Всички обичат добър чай от крема - но има ли тайна в неговия централен елемент, идеалният крем шум "> автор на" Петдесет любопитни въпроса ", разследва.

Трябва да призная, че съм частичен към кремавия чай Devon, най-важният момент от който, разбира се, е крем кремът.

Но има толкова много дилеми, свързани с това лакомство. Как се произнася scone? Дали е scone, както в собствената си, или scone, като в? Предпочитанията ми са към скон, както в собствените . Колко сметана и колко сладко трябва да сложите на котлона? Трябва ли да използвате само съсирван крем? Трябва ли да сложите първо сладкото, а след това сметаната или обратното? Как ги предпазвате от разпадане на парчета, когато поемете първата уста?

Отпуснете се, скъпи читателю, защото помощта е наблизо благодарение на някои изследвания, проведени от д-р Евгения Ченг, математик от университета в Шефилд. Нейните изследвания разбиха чая с крем на три ключови елемента; кори, сметана и сладко. Ключът към перфектното копче е да следвате съотношението на теглото 2: 1: 1 - с други думи, за 70-килограмов копър са необходими 35 грама сладко и 35 грама сметана.

Изследванията на Ченг - изненадващо, както стана с Корниш Клониран крем на Рода - заключават, че съсиреният крем е по-добър от бита сметана. Това е така, защото се изисква повече бита сметана, за да покрие същата зона от съсирената сметана.

Идеалната дебелина на котлона трябва да бъде 2, 8 сантиметра, за да може той да се побере лесно в устата, а сладкото трябва да се сложи първо преди крема. Поставянето на крема първо води до сладкото да изтича от котлона, което води до нечестива каша.

Ключът към успешното изграждане на перфектния копър е да се гарантира, че кремът е със същата дебелина като копър, в противен случай кремът ще се прелее и трябва да сте сигурни, че има джанта от пет милиметра между копчето и конфитюра и допълнителен ръб от пет милиметра между сладкото и сметаната. Спазването на тези инструкции ще гарантира, че имате перфектния котлон, който нито ще се срути, нито ще капе.

Разочароващо, Ченг не се занимава с въпроса как трябва да се произнася думата scone .

Стремежът към съвършенство е всичко добре и добро, но някои наисеери смятат, че една от радостите да ядеш крем крем е кашата, в която влизаш. Предполагам, че това е, както често се случва, въпрос на плащането на парите ви и на вашия избор.

Но поне сега знаем!

Мартин Фуне е автор на „Петдесет любопитни въпроса“, от които това парче е откъс - разберете повече за неговата книга или можете да поръчате копие чрез Amazon.


Категория:
Класическа баня от 30-те години с екзотичен чар и неочаквано докосване на bling
15 величествени фотографии на Великобритания, които ще ви вдъхновят да влезете в наградите Landscape Photographer of the Year Awards