Основен архитектураЛюбопитни въпроси: Защо банановите кожи са толкова хлъзгави?

Любопитни въпроси: Защо банановите кожи са толкова хлъзгави?

Кредит: Гети Имидж
  • Любопитни въпроси

Смъртоносната хлъзгавост на изхвърлената бананова кожа - значително по-хлъзгава от лед - е основен елемент от комични скици по целия свят, но какво е това, което прави любимия ни тропически плод такъв опасност "> Кристалният дворец на Great Exhibition този щам банан, през 1834 г. в стъклените къщи в Чатсуърт за шестия херцог на Девъншир, Уилям Кавендиш, след когото е кръстен.

Този вид банан е стерилен и може да се възпроизвежда само чрез създаване на клонове от себе си. Това означава, че ще има еднаквост в начина, по който расте растението, кога и как ще се развие плодът и как ще се появи след транспортирането му в хладилен контейнер. Толкова предсказуемо е, че производителите могат да увеличат максимално потенциала за печалба на всяко растение, като същевременно задоволяват потребителското търсене на евтини банани.

Кавендишът превзе мантията на най-добрия банан в света от Грос Мишел през 50-те години на миналия век, когато последният е изтрит от гъбична болест, известна като Панамска болест, която атакува кореновата му система. Неговото господство обаче е застрашено от собствената му податливост към гъбично заболяване, бързо наречено TR4, форма на увяхване на фузариум и надпреварата е за намиране на нов сорт. През 2018 г. екип от холандски учени обяви разработката на генетично модифициран кавендиш, който - поне до този момент - е доказал, че е имунизиран срещу TR4. Бъдещето на нашите евтини банани може да е безопасно.

Нашите американски братовчеди се заеха с консумацията на плодовете малко по-рано от нас, когато Карл Б Франк започна да ги внася в Панама в Ню Йорк в средата на 19 век.

Те скоро се превърнаха в популярна и удобна форма на улична храна, но какво да правя с кожите? Плачевно отговорът сякаш беше да ги изхвърли на улицата.

През 1880-те списанието Harper's Weekly смята за необходимо да напомни на своите читатели, че изхвърлянето на бананова кожа на тротоар вероятно ще накара някой да счупи крайник. Властите в Сейнт Луис отидоха с крачка напред през 1909 г., като забраниха „хвърлянето или хвърлянето“ на бананова кора на обществена пътна артерия.

Улиците на Ню Йорк в края на 19-ти век бяха дълбоки до глезена в боклука и изгнили плодови кожи, причиниха особен проблем на невнимателния пешеходец. Въпреки че прасетата обикаляха по пътните артерии, те не можаха да контролират проблема и вестниците пускаха от време на време разкази за последните злополуки. През 1884 г. „ Ню Йорк Таймс“ съобщава, че „богат търговец, на 75 години ... се подхлъзнал на бананова кора пред дома си и счупил десния си крак близо до бедрата… не се очаква да се възстанови“.

Боклук, оставен от пешеходци на върха на стареца Конистън в езерото, Великобритания.

Трябваше да се направи нещо. Нужна беше комбинация от тогавашния шеф на полицията в Ню Йорк Теодор Рузвелт, водещ война за опасността от банановата кожа, „особено за тенденцията да хвърля хора във въздуха и да ги сваля със страхотна сила по твърдия тротоар“. и назначаването на Джордж Уоринг за началник на санитарния отдел в града през 1895 г., за да се въведе някаква поръчка на улиците. Екипът на чистачите на улиците на Waring, облечени в бели униформи, изпълни задачата си с vim и с чувство на удоволствие. В рамките на една година те постигнаха целта си и благодарните граждани проведоха парад в тяхна чест.

Жълтата опасност от изхвърлената бананова кора, въпреки че се задържа добре в 20-ти век, оставяйки време за доайена на банана на банана в Ню Йорк, Ана Х Стурла, за да направи своя знак. За период от четири години до 1907 г. тя е поискала 2950 долара обезщетение от 17 падания, единайсет от които са включвали бананови кожи. По времето, когато „ Ню Йорк Таймс“ я настигна, тя вече имаше (но не се изплъзва) съдебен процес за отправяне на измами.

Несъмнено гледката на някой, който падна с ток, апелира към нашето усещане за хумор и не е изненада, че се е превърнало в основен репертоар на онези комици, които изпълняват шамар. Първият хлъзгащ се и падащ гег, изпълнен на сцената, се приписва на звездата „Водевил“, „Плъзгащ се“ Бил Уотсън, повлиян неизбежно от видяното по улиците. Плъзгащият му акт му донесе слава през първото десетилетие на 20 век.

Бъстър Кийтън се нарязва на бананова кора в The Cameraman (1928) pic.twitter.com/FMZa0iMQ2D

- Беззвучни филми GIF (@silentmoviegifs) 30 юли 2019 г.

През 1917 г. Харолд Лойд донесе банановата шега на филмите в най-новия си филм „Флиртът“ . Четири години по-късно Бъстър Кийтън от „Високият знак “ пое шегата още повече. Камерата показва, че Кийтън се приближава опасно до кора с банан, но противно на очакванията на публиката, той не се подхлъзва по нея. След като отпразнува бягството си, Кийтън се плъзга върху втора кожа, която не успя да забележи. Има само толкова много, което можете да направите с проста концепция.

Неизбежно някои учени са се опитали да определят какво прави кожата на банана толкова хлъзгава и дали това е най-хлъзгавият плод наоколо. Начинът за измерване на хлъзгавостта, казах ми, е да поставите парче от даден материал (обекта) върху рампа от друг материал, като бавно увеличавате ъгъла на рампата. Когато обектът първо започне да се плъзга, обърнете внимание на ъгъла на рампата. От това можете да изчислите коефициента на триене (CoF). CoF над 1 означава, че ъгълът е по-голям от 45 градуса, преди обектът да се плъзне. Каучукът върху цимент има например коефициент 1, 04. Колкото по-близо до CoF стигне до нула, толкова по-плъзгащ се обектът. Ходенето по дърво в чорапи има CoF от 0, 23, докато стъпва на ледните регистри при 0, 15.

Екип от японски учени, ръководен от д-р Кийоши Мабучи от университета Китасато, се зае да измери CoF на един банан. Отлепиха някои, хвърлиха кожите на дървен под в нюйоркски стил и продължиха да ги тъпчат с гумени обувки. Те записаха CoF от 0, 07, което, за да го поставим в контекст, означава, че кожата на банан е повече от два пъти по-хлъзгава като лед. Повтаряйки експеримента с корите от ябълки и мандарини, те установили, че техните COF са съответно 0, 1 и 0, 225. Бананите бяха най-хлъзгавите от всички тях с дълга тебешир.

Кожата на един банан, когато е под натиск, например когато стъпвате върху него във вашия размер девет, освобождава гел. Именно този гел, по-опасен от леда, може да доведе до загуба на равновесие и падане. Моралът на историята е да внимавате къде поставяте краката си.


Категория:
Невероятен семеен дом с дванадесет спални или хотел, посочен в II-та класация от града II. Следващият собственик решава
Преглед на Bedford Lodge & Spa: Хотел и СПА център за ловна хижа в близост до центъра на Нюмаркет