Основен храни и напиткиВкусни рецепти със швед

Вкусни рецепти със швед

  • Зимни рецепти

Мелани Джонсън смята, че шведът не трябва да бъде скучен.

„Шведът не е от най-елегантните зеленчуци, давам ви, но има много добър пюре в шотландския стил, когато, строго погледнато, трябва да бъде посочен като neeps. Не съм го сдвоил с хаджи, а с динята наденички. Независимо дали са домашно приготвени или са закупени от вашия месар, те ще ви накарат да се замислите за дебнене в планината ”

Мъничари и шведска каша с лук с песто и бира (s erves 4)

Съставки
12 наденички колбаси
1 швед със среден размер
2 средно големи моркови
25гр масло
75мл пълномаслено мляко
Щипка индийско орехче
подправка

75мл зехтин
50г настърган пармезан
50 г орехи
Щедър шепа листа босилек
1 скилидка чесън
подправка

12 малки бели лука
300мл кафяв ейл
300 мл говеждо месо
3 скилидки чесън
3 стръка мащерка
2 стръкчета розмарин
1 tbspn тъмнокафява захар

метод
Загрейте фурната си до 180 ° C / 350 ° F / газ 4. Пригответе колбасите в тенджера за печене за около 25 минути или докато свършат, като се обърнете наполовина.

Обелете шведа и моркови и ги нарежете на равно парченца. Сварете ги до омекване, за около 20 минути. Отцедете ги, след това омесете с маслото, млякото, индийското орехче и подправката.

Смелете зехтина, настъргания пармезан, орехите, листата босилек, чесъна и подправките в блендер, докато имате груба паста.

Заделени.

Обелете лука, като ги оставите цели и прехвърлете в тенджера, в която плътно се вписват. Изсипете кафявия ейл и запасите върху тях, след което добавете чесъна, мащерката, розмарина и захарта. Оставете да къкри за около 25 минути или до готовност.

Лъжица пюрето шведска чиния в чиния и завъртете песто през горната част. Сервирайте с наденичките и лука, като използвате богатия сос от тях като сос.

Още начини с швед

Печени шведски клинове с мащерка и пекорино
Обелете голям швед и нарежете на клинове. Намажете ги със зехтин и ги поръсете с мащерка, след което печете в калай в гореща фурна за около 30 минути. Извадете тенекия и добавете щедро разпръскване на настърган пекорино, върнете го във фурната и печете за още 8-10 минути. Сервирайте с всяко печено месо.

Къри супена супа
Обелете швед и нарежете на малки парченца. Подредете върху тавичка за печене, намажете със зехтин и печете в гореща фурна за 25 минути. Запържете нарязан бял лук, 2 нарязани на кубчета моркови, 1 кубче стрък целина и няколко стръка мащерка в тиган с пръска зехтин до омекване. Подправете, добавете шведа, след което налейте достатъчно зеленчуков запас, за да покриете само зеленчуците. Варете леко, преди да използвате плъзгащ блендер, за да пюрирате сместа. Смесете няколко супени лъжици сметана с равно количество паста от къри и ги завийте през супата. Сервирайте с хрупкав хляб.

Категория:
Инвестиране във вино: покупка en primeur
Във фокус: Мадоната на Едвард Мънк - святостта, плодородието и смъртността в картина, поразителна като The Scream