Основен храни и напиткиПитие за всички сезони: Защо британците са по-романтични от всички по отношение на виното

Питие за всички сезони: Защо британците са по-романтични от всички по отношение на виното

Кредит: Гети / EyeEm
  • Коктейл бар

В последната си колона нашият изходящ винен колонист Хари Ейрес отбелязва романтиката и блясъка на националната винена сцена - и британските търговци на вино, които я правят.

Едно от удоволствията от писането на тази рубрика през последните пет години е оценката и очертаването на непрекъснатото развитие на винената сцена: осъзнавайки, че блестящите пино ноари могат да се правят в долината Мозел, както и в Бургундия, крайбрежието на Сонома и Централна Отаго; да видите флорален, Кот-Ротиевски стил на Сира, възникващ в Австралия; Италия и Испания разкриват повече богатства, включително от по-малко известни сортове грозде, като Fiano, Aglianico, Godello и Mencia; и дори Южна Англия се очертава като сериозно добър производител на пенливо вино.

Празнувам всеотдайните производители, които се борят с стихиите и вредителите, за да направят това възможно. Въпреки това искам да отбележа в последния от този цикъл колони уникалната и великолепна британска търговия с вино, вносителите, търговците на едро и търговците на дребно, които търсят света на виното, за да внесат славата си на нашите трапези.

„Търговията с вино във Великобритания отчасти се възприема като джентълменски призив“

Британците, според мен, са по-романтични по отношение на виното, отколкото всеки друг народ (много повече от французите или италианците), а британските търговци на вино са склонни да бъдат страстни, често много умни хедонисти и натрапчиви.

Търговията с вино във Великобритания отчасти се възприема като джентълменски призив, докато във Франция е доста по-различно, както си спомням от погледите на лица, когато казах на френски приятели, че баща ми (един от тези умни романтици) е ООН маршанд де вин .

Нашата търговия с вино, от величието на екипировките за карета на Сейнт Джеймс (Berry Bros & Rudd, Justerini & Brooks) до великолепните регионални търговци като Tanners of Shrewsbury и D. Byrne of Clitheroe, до специализираните вносители като Alpine Wines, Waitrose и Величествен, е най-експертният и открит. Нека се насладим и да се възползваме от нея, докато тя продължава да процъфтява.


Категория:
Дом за продажба в I клас, който е построен с богатството на средновековния град, където все още стои
Рецепта: пудинг от малина и бадем