Основен храни и напиткиТорта от бъз и бял шоколад

Торта от бъз и бял шоколад

  • Рецепти от бъз
  • Летни рецепти

Направете макароните от бъз и това лято, както и бъклините от бъз и тортата от бъз и бял шоколад.

Набирането на бъз цветя заклина пролетното време за мен. Благодарение на техния уникален и нежен аромат е трудно да ги пропуснете, когато се разхождате из страната. Традиционните слоеви торти са едни от моите абсолютни любими за всички времена, а начинът, по който този се обединява с бъз, прави още по-специални желета от Elderflower Bellini.

Торта с бъз и бял шоколад (сервира се 6)

Съставки
Elderflower сърдечен
20 главички от бъз
500гр захар
1 литър вода, вряща
2 неварени лимона

гъба
250 г масло, стайна температура
250 г захарна захар
1tspn ванилова есенция
4 яйца
250гр брашно за самостоятелно отглеждане

пълнеж
150мл бъз сърдечен
300мл двоен крем, разбит
50 г захар за глазура
100 г малини

украса
25 г конфитюр от кайсии
300гр бял шоколад за моделиране
Elderflowers

метод
За да направите бъзът сърдечен, разтворете захарта във вряща вода. След като изстинат, добавете нарязаните глави лимон и бъз, след като ги разклатите, за да сте сигурни, че няма малко същества, скрити в цветята. Оставете сместа да се застине до следващия ден, преди да се прецедите през муселин и да излеете в стерилизирани бутилки.

Загрейте фурната до 170˚C / 350˚F / газова маркировка 3 и намажете и намажете с хартия от 8 инча. С помощта на ръчен или самостоятелен миксер разбийте маслото и добавете захарта, разбивайки до светло и пухкаво.

Добавете ваниловата есенция и леко разбитите яйца едно по едно. Ако сместа се извари, добавете чаена лъжичка брашно, за да я стабилизира. Накрая прегънете сместа през брашното с гумена шпатула, докато току-що се комбинира, остъргвайки отстрани, за да осигурите равномерно разпределение. Изсипете резултатите в подготвената тенекия и печете за около 40 минути или докато шишче не излезе чисто и оставете да изстине напълно.

Убийте двойния крем, добавяйки захарта за глазура и половината от бъз сърдечния, веднага щом видите меки върхове. Продължете да разбивате, докато се появят твърди върхове и след това сгънете малините с метална лъжица.

За да сглобите тортата, разрежете гъбата на три диска. Намажете всяка с останалия бъз, сърдечно и след това слойте с разбитата сметана и малини. Работете шоколада за моделиране в ръцете си до омекване и след това го разточете на кръг за горната част на тортата и дълги правоъгълни ъгли, за да драпирате около страните.

Използвайте четка за сладкиш, за да покриете цялата торта със сладко-кайсиевото сладко, което е загрято за кратко (можете да направите това в микровълнова) - и поставете белия кръг отгоре. Добавете белия шоколад отстрани на тортата, като сгъвате и припокривате, докато вървите. Украсете с бъз цветя и сервирайте.

Добавете шампанско (или пенливо вино) към бъз сърдечен и разбийте в напоени желатинови листа. Изсипете в отделни чаши и поставете в хладилник за половин час. Добавете малини и отново поставете в хладилник, за да се настрои напълно, за около четири часа. За сервиране, отгоре с бита сметана и настърган бял шоколад.

Още начини с бъз

Желета от бъз Bellini (вляво)
Добавете шампанско (или пенливо вино) към бъз сърдечен и разбийте в напоени желатинови листа. Изсипете в отделни чаши и поставете в хладилник за половин час. Добавете малини и отново поставете в хладилник, за да се настрои напълно, за около четири часа. За сервиране, отгоре с бита сметана и настърган бял шоколад.

Макарони от бъз
Използвайте основна рецепта за макарон и оцветители за храна, за да им направите мек нюанс на зелено. След като се изпече, добавете бъз сърдечен към масло-крем и използвайте като пълнеж, за да сандвичите дисковете заедно.

Лятни глупаци
Добавете бъз сърдечен към цариградско грозде и гответе до омекване. Разбъркайте половината плодове чрез половин и половина комбинация от леко разбита сметана и маскарпоне. За да сервирате, разделете останалите цариградско грозде между чаши и отгоре намажете с разбитата сметана.

Категория:
Овчар: "Ако кажете на хората какво правите, те често не знаят какво включва"
Непорочното селско имение на магнат от имоти, в комплект с басейн и конюшни на един час от Лондон