Основен начин на животРъководство за Cotswolds: Какво да правим, места за отсядане, къде да хапнем

Ръководство за Cotswolds: Какво да правим, места за отсядане, къде да хапнем

Кредит: Гети
  • Топ история

Избягайте от града и се отпуснете в идиличната красота на Cotswolds.

Само на два часа път с кола от Лондон, най-важните пазарни градове на Котсуолдите, със своите къщички с меден цвят с розови алпинисти и вистерии и традиционни обичаи, ще ви дадат представа за истинския живот на английската страна.

С много селски къщи, атракции на открито и възможности за пазаруване, има какво да се наслаждава на всеки.

Неща за вършене

Замъкът Съдели

Известен като най-романтичното място в Cotswolds, замъкът Sudeley предлага прекрасен ден за почивка както за двойки, така и за семейства. Разрушаващите се руини от 15-ти век, разкошните замъчни стаи и награждаваните градини осигуряват нещо, на което всеки може да се наслади. Потопете се в богатата му история, откривайки как е била дом на четири английски кралици, участвала е в гражданските войни от 17 век и е погребение на Катрин Пар.

Любителите на градинарството не забравяйте да посетите 10-те наградени градини на замъка, разположени в имението на 1200 декара. Децата могат да прегърнат вътрешния си средновековен дух, като се обличат като Тюдор, опитат да мащабират дървената крепост и предприемат курса за нападение от десет части.

01242 604244; www.sudeleycastle.co.uk

Замъкът Съдели, Глостършир

Денбория Westonbirt

Ако сте любител на разходките и дивата природа, Arboretum Westonbirt далеч не ще разочарова и си заслужава да посетите ден. С над 15 000 екземпляра дървета от цял ​​свят и три диви области, които да изследвате, това е идеалното място да се потопите в природата на тази банкова ваканция.

Открийте Стария денбоар и копринената дървесина и се насладете на пикник на Даунс, преди да предприемете пътуване през листния балдахин на алеята на Stihl Treetop, предоставяйки великолепни гледки от дендропарк. Внимавайте с Treefest, който със своите 100 изложители и местни занаятчийски търговци се завръща в Уестънбирт тази банкова ваканция.

0300 0674890; www.forestry.gov.uk/westonbirt

Castle Combe, Bibury, Bourton-on-the-Water и The Slawers

Радостта от пътуване до Котсулдс е в откриването на живописни села и те не идват по-живописни от Castle Combe.

Разположена във Уилтшир и на около пет мили северно от Чипънъм, снимката по-долу говори сама за себе си - но Бибъри (на снимката по-горе), Бортън върху водата и Долна и Горна Клане са еднакво опустошителни.

Ранна сутрин в Castle Combe, Уилтшир

Cotswold Farm Park

Селскостопанският парк на Адам Хенсън е задължителен за всички, които се занимават с редки породи и земеделие като цяло. За първи път открит през 1973 г., паркът победи и празнува редки породи селскостопански животни, преподавайки важността на защитата им за бъдещите поколения.

Особено прекрасен за децата, паркът ви дава възможност да се захванете с животните, да боравите с пилета на седмица, да козите за хранене с бутилки и да срещнете новородени прасенца. Посетителите могат да вземат домашна фермерска продукция, като посетят Farm Shop, както и котсуолд фъдж и пудинги, направени на място.

01451 850307; www.cotswoldfarmpark.co.uk

Античен лов

С Котсулдс, известен с изобилието си от антики, античният лов по време на престой в района е задължително условие. Насочете се първо към Тетбъри, който е известен с кралските си връзки, е убежище за антиквари и частни купувачи. Антиките на Лонг Стрийт, разположени на три етажа в страхотна грузинска къща, са дом на 30 дилъри и показват редица антики от картини до порцелан.

Антики Ейми Пери по-нататък по улицата, съчетаването на традиционните селски предмети с подход на 21-ви век също си струва да се посети. Следваща се насочва към Stow on the Wold, който също може да се похвали с много магазини, като любезно реставрираните антики в Дърам, в които се помещават сребро, изкуство и стафордшир.

  • Антики на Long Street - 01666 500850; www.longstreetantiques.com
  • Ейми Пери - 01666 500354; www.amyperryantiques.co.uk
  • Дърхамски антики - 01451 870404; www.durhamhousegb.com


Място за отсядане

Господари на хотел Манор, Горна клане

Разположен в подвижните хълмове Котсуолд, близо до древния град Upper Slaughter, хотелът „Господари на имението“ обещава луксозен уикенд. Добрият пътеводител, „Country House Hotel of the Year“, предлага ненадминато изживяване на селската къща. Гостите могат да избират от по-уютните селски стаи, да предоставят стаи на Господари, всички от които са обзаведени индивидуално и имат изглед към имота.

Гордо хръснат приятелски, защо да не вземете своя бич заедно, да му се отдадете на ръчно изработена куче бисквита от ресторанта на звездата в Мишлен. Ресторантът, с класическата си вдъхновена френска храна, е прекрасно място да се насладите на разкошна вечеря след еднодневно проучване.

Двойни стаи от £ 150 - 01451 820243; www.lordsofthemanor.com

Имението Калкот, Тетбъри

Съчетавайки традиционната каменна имение на Cotswold със съвременен интериорен дизайн, Calcot Manor предлага на гостите шикозен и стилен престой в Cotswolds. Разположен на 220 декара поляна, която можете да разгледате, той се гордее с 35 красиво обзаведени стаи, ведро СПА център с гореща вана с лавандула и ресторант за здравословен избор, тенис кортове и дори фитнес зала в гората.

Гостите могат да избират от множество преживявания за хранене; ако искате нещо по-официално, ресторантът на консерваторията с гледка към хълмовете Котсуолд е перфектен, докато ако искате нещо по-традиционно, Gumstool Inn осигурява атмосфера в кръчмата. Гостите могат да се насладят на пълна английска закуска всяка сутрин, както и на ежедневен вестник.

Двойни стаи от £ 199 - 01666 890391; www.calcot.co

Имението Калкот, близо до Тетбъри

Snowshill Estate Нощувка със закуска, Глостършир

За нещо малко по-традиционно, очарователно и причудливо, Snowshill Estate Bed and Breakfast е идеалното място за престой през почивните дни на банката. Разположен на работно селско имение от 900 дка в северните Котсулди, това е традиционна селска къща B&B.

Мултионните прозорци, малката библиотека и къща от 16 век пренасят гости в минала епоха, а спокойната и спокойна природа обещава отдръпване от забързания съвременен живот. Гостите могат да се насладят всяка сутрин на вкусна закуска, приготвена от местно произведени продукти, като собствените пилешки яйца в Орпингтън и мед от пчелар наблизо.

Двойни стаи от £ 80 - 01386 853959; www.snowshill-hill.co.uk


Места за хапване

La Champignon Sauvage, Челтнам

За да изживеете изисканото хранене на Cotswold най-добре, посещението на Sauvage La Champignon в Челтнам е абсолютно задължително. Макар и малко опростена в екстериора, като интериорът му е по-уютен и интимен от авангарден интериорен дизайн, храната му повече, отколкото го компенсира.

Съчетавайки готвенето на „тероар“ с модерен обрат, ресторантът спечели най-вкусното от френската кухня и спечели две звезди на Мишлен, както и други престижни награди - не на последно място високи похвали от прословутия трудно приятен за ресторантьор критик Джей Рейнер, който описа храненето му там като „това, което смятах за едно от най-хубавите ястия в живота ми“. Гостите могат да избират от меню от два, три или четири курса.

01242 573449; www.lechampignonsauvage.co.uk

Произведено от Боб, Cirencester

Ако сте след по-обзаведен ресторант в стил деликатес, насочете се към Made by Bob в древния пазар на град Cirencester. Кафето, с гастронома си и отворената кухня на гръб на ресторанта, е спокойно място за срещи, където хората могат да се насладят на храна и напитки през целия ден. Популяризирайки меню от съвременна британска кухня, съчетано с италиански деликатеси, Боб Паркинсън, визионерът, който се крие зад Made by Bob, предлага кулинарно изживяване, уникално в Cotswolds.

Защо да не започнете сутринта си с капучино и занаятчийски кроасан, да вземете лек обяд или Брезола с пекорино, водна креса и бадеми или да се почерпите с бадемов френгипан за следобеден чай.

01285 641818; foodmadebybob.com

Камбаната, Сапъртън

Камбаната, в причудливото, сънливо село Сапъртън, осигурява фантастична храна на английски кръчми на изключително висок стандарт. Неговите каменни подове, открити огньове и ниски греди, съчетани с традиционната му храна, го направиха идеалният избор, ако търсите нещо наистина британско.

Със своята възхитителна градина и двор, както и селски изглед, това е идеалната обстановка да се разхождате на вечерното слънце и да се насладите на спокойна вечеря. Влезте в традиционна британска храна, приготвена с пресни съставки от зеленчуковата градина на кръчмата, и опитайте освежаващи домашни напитки, като пролетния сап Сапъртън.

01285 760298; bellsapperton.co.uk

Badger's Hall, Чипинг Кемпдън

Посещението на Cotswolds не би било пълно, без да се отдадете на традиционен чай от Cotswold. Чайната от 15-ти век, Залата на яйцето, в пазарния град Чипинг Кемпдън, е идеалното място, за да стиснете пръстите си в сладко, сметана и много торта.

Отпуснете се до откритите огньове, открити греди и борови антики и се насладете на вкусен домашен шкембе, торта или сладкиши, направени от собственика Пол в неговия скандален ага. Лепкавата торта с пудинг от ириса и препечени чаени чаши са само част от сладките лакомства, които се предлагат.

01386 840839; badgershall.com

Ръководство, съставено от Клеми Де Ла Поер Бересфорд

Категория:
Последната актуализация на Pevsner довежда актуализацията на 21-ви век „осезаемо близо до завършване“
Любимата ми картина: Ким Уики