Основен градиниКак да отглеждате собствените си кайсии и да се наслаждавате на "дълбоко, богато меден богатство" далеч отвъд това, което ще намерите в магазините

Как да отглеждате собствените си кайсии и да се наслаждавате на "дълбоко, богато меден богатство" далеч отвъд това, което ще намерите в магазините

Кредит: Алами

Марк Диаконо не е ял прясна кайсия от супермаркет от години - ето неговите съвети как да ги отглеждате сами.

Когато за първи път се заинтересувах от градинарството, Книгата за зеленчуци и плодове на Джейн Григсън беше моето кухненско вдъхновение. „Едно нещо, което бих искал да направя, е да ям узряла кайсия направо от дървото“, пише тя в последното, което ме накара да засадя дърво и да изпълня амбицията си само няколко години по-късно.

Това беше един от откровителните моменти, който ме привлече в това колко наистина може да бъде отглеждането на част от това, което ядете. Кайсии, набрани на слънце, пресни от дървото, може да са по-малко утоляващи жаждата и освежаващи от нектарините и прасковите, но те имат специално, дълбоко, медоносно богатство, което е далеч отвъд тези в магазините.

Както при прасковите и нектарините, повечето кайсии се берат за продажба, преди да са напълно узрели. Те могат да омекнат след това, но ароматът и ароматът никога не достигат височините, които правят на дървото. Именно това прави отглеждането ви толкова специално: можете да берете кайсии в деня - и нито миг преди -, за да достигнат перфектния си връх.

Александър Велики въведе кайсии в Европа, но те са допирни маргинали в тази страна и, въпреки че джобовете са отглеждани през 13-ти и 16-ти век, едва през 19-ти век те се установяват тук, в градините на гранда имоти.

Кайсиевото дърво може да бъде сложен дявол, така че всяка степен на помощ, която можете да предложите, ще има значение за вероятността от плодове. Те се нуждаят от добре дренирана почва, но през лятото се наслаждават на много вода, но през зимата не могат да имат накъсани корени. Те трябва да имат подслон (не на последно място, за да защитят своя цвят). Те обичат пролетта да се придвижва безпроблемно към лятото, без да се обръща за една или две късни студове, а лятното листно подхранване ще помогне да се поддържа растението живо и да се отърси от евентуални проблеми през цъфтящите и плододаващите месеци.

Цвят на кайсиево дърво

Има обаче неоспорима случайност, когато става дума за отглеждане на кайсии: те виреят в джобовете на Калифорния, където се произвеждат повечето от кайсиите в САЩ, но все пак се борят в райони с подобни условия.

По подобен начин забелязах, че някои сортове се справят по-добре тук, в Девън, отколкото други. Посъветвайте се с разсадници и местни градинарски групи, за да видите дали някой може да ви предложи съвети за това, което е добре във вашия район.

Въпреки че кайсиите произхождат от топлината на Армения, те не се нуждаят от дълго, горещо лято, за да узреят. Решаващата стъпка е да прецъфти покрай хватката на последните слани: кайсиевото цвете рано, в подобно време на трън и преди повечето плодове да се замислят дори да прободат носа си. Късните студове - особено тези след топло заклинание, което насърчава цъфтежа да се отвори напълно - може да убие цветята и с него всяка вероятност за плод.

Преминете през това рисковано време и с късмет ще седите в сянката на вашето дърво, ядейки сочни, ароматни плодове до края на юли или началото на август, което все още оставя седмици в ръка, за да узреят плодовете в хладна година.

Ако не можете да предложите на дървото си закътано място, може да помислите за един от новите сортове, отгледани за цвете по-късно от повечето - Flavourcot и Tomcot са двата, които съм намерил за най-добри.

Не мога да си спомня последния път, когато хапнах сурови кайсии сурови или варени в домашни условия. Моят съвет е да се наслаждавате на своите, както Григсън пожела и печете тези, които купувате, наполовина (през стълбовете, а не чрез екватора) и обелени с мъничко копче масло, поръсване на тъмна захар и няколко семена от копър.

Някои да опитате: Early Moorpark е любимият ми за вкус. Golden Glow идва от случайно разсад, открит в Малвърн Хилс, което загатва за неговата издръжливост в нашия климат. Плодовете са малко по-малки от някои, което означава, че узряват бързо, а вкусът е превъзходен.

Засадете ги някъде слънчеви и подслонени в дълбока почва, влагоустойчива и с добър дренаж. Избягвайте много пясъчни или кредави петна.

Тънките плодове, ако са претъпкани, за да позволят на останалите да се развият добре. Осигурявайте на дървото годишен фураж от компост, оборски тор и / или коприв. Режете болна и мъртва дървесина през вегетационния период.

Заслонът е жизненоважен за минимизиране на замръзване и вятър. Ако можете, тренирайте дървото си срещу слънчева стена с южно изложение. Резитбата през август намалява риска от поява на бактерии и сребърен лист, но всички засегнати участъци трябва да бъдат премахнати и изгаряни.

Бъдете, когато плодовете са нежни, ароматни и се отдалечете от дървото с най-нежния обрат (известно време между юли и септември) и се наслаждавайте.

Марк Диаконо отглежда ядливи продукти, както обикновено, така и необичайно, във Otter Farm в Девон - www.otterfarm.co.uk


Категория:
Изключително несъщественият списък за пазаруване: Златно Ферари, Вашият собствен частен остров и изумителен часовник за гледане
Най-добрите места за живеене на пътуващи: Бедфордшир / Бъкингамшир