Как да си направите канелени ролки с тиквен обрат за Хелоуин
Хелоуин може да е последният ден, в който се нуждаете от друго извинение, за да шумолите сладки лакомства за семейството ... но рецептата на Мелани Джонсън е неустоима.
Те са "изненадващо лесни", казва Мелани, и "вероятно най-добрата почерпка за Хелоуин".
Рецепта: Тиквени канелени рулца
Съставки
(обслужва 6)
- 200г тиква, нарязана на кубчета
- 250мл обезмаслено мляко
- 65гр несолено масло
- 2 яйца
- 85 г захарна захар
- Щипка сол
- 600 г обикновено брашно
- 1 пакетче 7g лесно изпечена мая
- 75гр несолено масло
- 150гр кафява захар
- 2 ст. См. Канела
- 1 tbspn смесена подправка
- 400гр захар за глазура
- 60гр несолено масло, омекотено
- 50мл мляко
- 1tbspn ванилова есенция
метод
Загрейте фурната си до 180˚C / 350˚F / газ маркировка 4 и масло кръгла, 25 см (10 ин) тарта калай.
Задушете тиквата до омекване. Пюрирайте до гладкост и след това оставете настрана да се охлади.
 Загрейте млякото и маслото в тенджера, докато потръпне и маслото се разтопи, но не се вари. Заделени.
Междувременно разбийте заедно яйцата и захарта в голяма купа. Добавете солта, след което налейте топлото мляко и маслото. Добавете половината брашно, разбъркайте добре, поръсете върху маята, след което добавете останалото брашно. Смесете всичко заедно и или омесете на ръка, докато стане гладко, или поставете в смесител за поставка и омесете с куката за тесто за 10 минути.
Поставете тестото в голяма, намазана с масло фризерна торбичка или в намаслена купа, покрита с клинфилм, и оставете някъде на топло за около час, докато тестото се удвои по размер.
 Разточете тестото до правоъгълник. Намажете с маслото и след това пюрето от тиква. Поръсете върху кафявата захар, канелата и смесената подправка, след което разточете правоъгълника от тестото от дългата страна, за да направите руло. Нарежете това на шест равномерни парчета и ги подредете в подготвената тенекия. Печете около 35 минути. Ако започнат да кафяват твърде много отгоре, просто покрийте с фолио. Извадете от фурната и ги оставете да се охладят в калай.
 Смесете захарта, маслото, млякото и ваниловата есенция, за да направите гладка паста. Когато рулото от тиквената канела се охлади напълно, намажете с черешката и сервирайте.
