Основен храни и напиткиКак да си направите канелени ролки с тиквен обрат за Хелоуин

Как да си направите канелени ролки с тиквен обрат за Хелоуин

Кредит: Мелани Джонсън / Country Life

Хелоуин може да е последният ден, в който се нуждаете от друго извинение, за да шумолите сладки лакомства за семейството ... но рецептата на Мелани Джонсън е неустоима.

Те са "изненадващо лесни", казва Мелани, и "вероятно най-добрата почерпка за Хелоуин".

Рецепта: Тиквени канелени рулца

Съставки

(обслужва 6)

  • 200г тиква, нарязана на кубчета
  • 250мл обезмаслено мляко
  • 65гр несолено масло
  • 2 яйца
  • 85 г захарна захар
  • Щипка сол
  • 600 г обикновено брашно
  • 1 пакетче 7g лесно изпечена мая
  • 75гр несолено масло
  • 150гр кафява захар
  • 2 ст. См. Канела
  • 1 tbspn смесена подправка
  • 400гр захар за глазура
  • 60гр несолено масло, омекотено
  • 50мл мляко
  • 1tbspn ванилова есенция

метод

Загрейте фурната си до 180˚C / 350˚F / газ маркировка 4 и масло кръгла, 25 см (10 ин) тарта калай.

Задушете тиквата до омекване. Пюрирайте до гладкост и след това оставете настрана да се охлади.

 Загрейте млякото и маслото в тенджера, докато потръпне и маслото се разтопи, но не се вари. Заделени.

Междувременно разбийте заедно яйцата и захарта в голяма купа. Добавете солта, след което налейте топлото мляко и маслото. Добавете половината брашно, разбъркайте добре, поръсете върху маята, след което добавете останалото брашно. Смесете всичко заедно и или омесете на ръка, докато стане гладко, или поставете в смесител за поставка и омесете с куката за тесто за 10 минути.

Поставете тестото в голяма, намазана с масло фризерна торбичка или в намаслена купа, покрита с клинфилм, и оставете някъде на топло за около час, докато тестото се удвои по размер.

 Разточете тестото до правоъгълник. Намажете с маслото и след това пюрето от тиква. Поръсете върху кафявата захар, канелата и смесената подправка, след което разточете правоъгълника от тестото от дългата страна, за да направите руло. Нарежете това на шест равномерни парчета и ги подредете в подготвената тенекия. Печете около 35 минути. Ако започнат да кафяват твърде много отгоре, просто покрийте с фолио. Извадете от фурната и ги оставете да се охладят в калай.

 Смесете захарта, маслото, млякото и ваниловата есенция, за да направите гладка паста. Когато рулото от тиквената канела се охлади напълно, намажете с черешката и сервирайте.


Категория:
'Изчезнал' молец се завръща във Великобритания след четиридесет години
Любимата ми картина: Thea Musgrave