Как да направите торта с рун от дюля и орех

• Есенни рецепти
• Рецепти за торта

Кухненската ни градина готви торта с разпад от дюли и орехи, вкусна есенна пудинг, която ще задоволи сезонното глупост.

Налична само когато е в сезон, дюля наистина е съкровище, уникално на вкус.

Кекс с дюли и орехи се разпада

Служи 4

Съставки

За дюлята

• 250мл червено вино
• 50гр мека кафява захар
• 1tspn смляна канела (или 1 пръчка)
• 4 цели карамфила
• 1tspn паста от ванилово зърно (или разделена шушулка)
• 250мл вода
• 1 голяма дюля

За руша

• 50 г орехи
• 50гр бадеми
• 75гр кафява захар
• 75 г обикновено брашно
• 75гр несолено масло

За тортата

• 220гр несолено масло
• 220гр кафява захар
• 3 яйца
• 1tspn смляна канела
• Половин чаена лъжичка бакпулвер
• 150гр брашно за самовъзстановяване
• 100г смлени бадеми
• 50мл мляко

метод
Добавете червеното вино, кафявата захар, канелата, карамфила, ванилията и водата в голяма тенджера. Четкайте дюлята, като премахнете сърцевината и кожата и добавяте всяко парче в тенджерата, докато работите - в противен случай, тя кафява ужасно бързо. Доведете до кипене, след което оставете да къкри за около час, като доливате течността, ако е необходимо. Оставете настрана да се охлади, така че плодовете да се обработват по-лесно, след което се нарязва на филийки, запазвайки сиропа да сервира.

Направете трохите, като пулсирате за кратко ядките, захарта, брашното и маслото в процесор, докато станат консистенцията на грубите галета. Оставете настрана до готовност за употреба.

Загрейте фурната си до 180 ° C / 350˚F / газова маркировка 4 и намажете 10-инчова калаена торта. В голяма купа смесете заедно маслото и захарта. Разбийте яйцата и разбийте в сместа. В отделна купа комбинирайте канелата, бакпулвера, самонадигащото се брашно и смлените бадеми.

Добавете това към мокрите съставки в три партиди, като добавите половината мляко между всяка. Сгънете, докато току-що се смеси и изсипете в подготвения калай. Разпръснете с намачкания отгоре и наредете отгоре резените дюля. Печете за около 50–60 минути или докато шишче не излезе чисто.

Сервирайте намазана със сироп за брашно от дюли и капчица двоен крем.

Още начини с дюля

Дюля паста

Ядро, обелете и нарежете 1 кг дюли. Оставете да къкри в тиган, с достатъчно вода, за да покрие плодовете, докато стане много мек, след което се отцежда. Претеглете плодовете и измерете равни количества захар. В хранителен преработвател разбийте сварените плодове до много гладкост, след което върнете в тигана със захарта и гответе на слаб огън за около 2 часа. Подредете плитка тава за печене с clingfilm, изсипете пастата от дюли и охладете в хладилник до готовност. Вкусна сервирана със сирене.

Пюре от дюля

Добавете 100 г дюля паста (вижте по-горе) в тенджера с 50 мл бяло вино, стрък розмарин, 2 стръка мащерка, 100 мл пилешки запас и подправка. Разбъркайте добре и оставете да къкри, след което сервирайте заедно с бавно-печено свинско коремче и каша от целина.

Дюля се разпада

Обелете и ядрото 3 дюли, нарежете на големи парчета и подредете в чиния, защитена от фурна. Налейте достатъчно вода, за да покрие плодовете, пуснете във ванилова шушулка и печете в умерено гореща фурна за час. Разтрийте заедно 200 г брашно, 100 г нарязани и препечени лешници, 150 г масло и 150 г кафява захар. След като се свари, извадете дюлята от фурната, изсипете водата и поръсете върху тях няколко супени лъжици захар, последвани от натрошената гарнитура. Върнете във фурната за около 30 минути или до златисто.

---