Основен храни и напиткиКак да направите печено пилешко, копър, лимон и тавичка с ново картофи

Как да направите печено пилешко, копър, лимон и тавичка с ново картофи

Кредит: Мелани Джонсън
  • Пролетни рецепти
  • Летни рецепти

Възползвайте се максимално от новата си реколта от картофи, казва нашата готвачка в кухнята.

Вкусните нови картофи са толкова лесни за отглеждане, дори в саксии. Изкопайте ги непосредствено преди готвене за най-добри резултати.

Печете пилешко, резене, лимон и тавичка с нов картоф

Служи 4

Съставки

  • 1 пиле (или парчета пилешко месо)
  • Зехтин
  • Сок от 2 лимона
  • 750гр нови картофи
  • 2 крушки копър
  • 2 червени лука
  • 2 стръкчета розмарин
  • 6 скилидки чесън
  • 1 нар
  • Шепа грахови издънки

метод

Нарежете пилето на парчета и смесете заедно в голяма купа със зехтин, лимонов сок и подправка. Покрийте с лепило и хладилник. Загрейте фурната си до 200˚C / 400˚F / маркировка 6.

Измийте новите картофи и ги намалете наполовина или, ако са по-големи, нарязани на 3 - насочете се към парчета с размер на орех. Подредете парчетата в голяма тава за фурна и намажете със зехтин, като гарантирате, че картофите са добре покрити.

Измийте копъра и отстранете грубия външен слой, преди да го нарежете на клинове (около 6 на крушка). Обелете червения лук и ги нарежете на четвъртинки. Добавете и двете в тавата заедно с клонките розмарин и обелените и нарязани скилидки чесън. Смесете всичко заедно, като добавите още зехтин, ако е необходимо, докато зеленчуците се покрият. Печете във фурната за 20 минути.

Извадете тавата от фурната и подредете парченца пиле между зеленчуците, като се уверите, че кожата е обърната нагоре. Върнете във фурната за 40 минути или докато пилешките сокове изтичат и картофите са омекнали.

За да сервирате, изстискайте малко повече лимонов сок върху горещата тавичка и поръсете със семена от нар и грахови издънки.

Повече начини с картофи

Нови картофи и червен пипер фритата (сервира 2)

В средно голям тиган сгответе нарязан на ситно червен пипер, нарязан на ситно жълт пипер, 1 нарязан червен лук и натрошен чесън в пръска зехтин. Пържете до почти омекване. Добавете 200 г варени нови картофи (филийките могат да се готвят в микровълнова). В каничка смесете заедно 6 яйца и супена лъжица песто. Изсипете сместа върху зеленчуците, като гарантирате, че яйцето запълва джобовете. Гответе около 10 минути. Поръсете с настърган кашкавал и пуснете под скарата, за да се разтопи. Разпръснете с листа от салата и сервирайте.

Риба тон с нови картофи, спанак и каперси (сервира 2)

Сварете 300 г нови картофи, докато омекнат. Отцедете, режете и оставете настрана. Панирайте 2 пържоли от риба тон, докато се приготвят по ваш вкус и поставете върху загряти чинии. В същия тиган разтопете 20 г масло и варете резените картофи на един слой до кафяво от двете страни. Смесете в няколко шепи спанак, 2 скилидки счукан чесън, хубаво изцеждане на лимонов сок, 2 с. Л. Каперси и подправете. Лъжица върху пържолите с риба тон и сервирайте.

Лесна страна на нови картофи с трюфели

Сварете нови картофи, докато омекнат, отцедете и разбийте леко, като използвате гърба на вилица. Настържете се над маслото от трюфел, последвано от настърган пармезан и подправка. Вкусно с месни ястия.


Категория:
Невероятен семеен дом с дванадесет спални или хотел, посочен в II-та класация от града II. Следващият собственик решава
Преглед на Bedford Lodge & Spa: Хотел и СПА център за ловна хижа в близост до центъра на Нюмаркет