Основен храни и напиткиАгнешкото на Марк Хикс на плюнката

Агнешкото на Марк Хикс на плюнката

  • Агнешки рецепти

Марк Хикс намира най-добрият начин за печене на агнешко месо на открито.

Агне на шиш (служи 6–8)

Съставки
1 крак агнешко месо с отстранена кост (не се навива и завързва, просто се оставя плосък)
6 скилидки счукан чесън
Шепа нарязан розмарин
Морска сол и черен пипер

За зеления сос
Няколко шепи мента, магданоз и босилек
2 скилидки счукан чесън
Около 150ml – 200ml зехтин
100гр каперси
3tsp – 4tsp Дижонска горчица

метод
Загрейте барбекю и получете белите въглища. Втрийте чесъна, розмарина, солта и черния пипер в агнешкото. Гответе на барбекюто за около 15-20 минути от всяка страна, в зависимост от дебелината, след което оставете някъде на топло да почине.

Междувременно смесете всички съставки за зеления сос толкова грубо или гладко, колкото искате.

Нарежете агнешкото на гъсти парченца и сервирайте със соса отделно или в чинията.

Категория:
Уиски на Ден на бащата: Какво да купя, от 23 до 2000 лири
Първите гигантски костенурки във Великобритания: "Те са били около 200 милиона години - ние сме им малка част"