Основен храни и напиткиThe Pointer, Brill: Хотел, кръчма и ресторант сочи характер и клас

The Pointer, Brill: Хотел, кръчма и ресторант сочи характер и клас

Кредит: Показалецът, Брил

Показалецът печели всякакви награди през последните няколко месеца, но оправдава ли всички признания ">

Втората ми най-добра пържола е преживяване, което ще бъде много по-лесно да се преразгледа, тъй като в момента в The Pointer in Brill, ресторант за кръчми в Бъкингамшир, той е на чудесен успех в момента. Наскоро беше кръстен на Мишелин "Pub of the Year", докато Sunday Times го нарече "Hotel of the Year" заради наскоро отворените стаи.

Country Life за пръв път се появи преди няколко години, наричайки храната в тази прекрасна Бъкингамширска кръчма „фантастична витрина на британската продукция“ и твърдяйки, че това е „ресторант дестинация, добре струващ пътешествието“.

Това е похвала наистина за това, което до 2012 г. беше скромна селска кръчма. За щастие, идването на такава хубава храна не промени приятната атмосфера в кръчмата. Очарователно износените дивани и фотьойли са подредени около ревящите огньове, таваните с нисък лъч са чисто завършени и с вкус осветени, а картините на селската тематика на стената са старателно подбрани, за да стъпват на границата между уютно и стилно. Но тези места винаги продължават напред и с нов главен готвач (Джеймс Греъм, бивш на имението Каули) и стаите, добавени след последното ни посещение, се отправихме нагоре към M40, за да видим как става.

Храни и напитки

Ресторантът на The Pointer заема реставрирана плевня, много по-малко кръчма от бара, но също толкова приятна, а храната беше великолепна. Нашите предястия, конфит от органична сьомга и гълъб гърди с кекла бяха яйца, бяха съответно кадифено-меки и дръзко редки. Агнешко месо и гореспоменатата пържола - или "грил Pointer Farm Longhorn говеждо рибено пържола", за да се даде пълното му наименование - и двете бяха вълшебно добри.

В рамките на това дълго име за пържолата ще забележите „Pointer Farm“; собствениците на кръчмата Дейвид и Фиона Хоудън също притежават и управляват собствена биологична ферма, снабдявайки собствената си кухня с месо, плодове и зеленчуци. Голяма част от менюто, с други думи, предлага пълното изживяване от поле до вилица.

Що се отнася до десерта ">

Целият опит беше страхотен. Обслужването беше дружелюбно, напитките бяха спот: местните бири бяха перфектно кондиционирани, винената листа превъзходна и с много добри цени, а предложението за коктейл преди вечеря от нашия сервитьор на коктейл с джин и грозде беше вкусно. Най-просто казано, ако изобщо имате интерес към яденето и пиенето и сте навсякъде близо до Брил, вие го дължите на себе си, за да го поразходите.

Стаите

Ако не изпълните частта от уравнението „никъде близо до Брил“ в предходното изречение, показалецът предлага решение. Миналата година те отвориха четири стаи за гости в къща точно срещу пътя от самата кръчма. Стаите са декорирани от съсобственика Фиона Хоудън в това, което тя описва като "селски, сканди стил".

Стаите бяха прекрасни и много удобни, макар да изглежда, че има още малко затрупване. Нашите подово отопление развиха своя ум през нощта, повишавайки температурата толкова високо, че трябваше да станем в малките часове, за да видим кой от прозорците можем да отворим.

Тогава имаше банята: огромна и просторна, която можеше да се похвали с приказна душ кабина с дъждовна глава, която беше сред най-мощните и освежаващи, на които съм се радвал навсякъде по света. Ваната обаче ">

Закуската на следващата сутрин беше отново в основната зона на кръчмата, с прекрасно разпространение на континентални и готвени варианти. Самият бекон и колбасите на фермата (които, подобно на пържолите, можете да си купите, за да вземете вкъщи в собствения касапин на място в барака в съседната врата) бяха вкусни, а моята вътрешна деветгодишна жена беше развълнувана, когато видя буркан от фъстъчено масло в оферта. Не че беше съвсем перфектно. Прясно изпечената кисела тестото в ресторанта беше прекрасно преди вечеря с подписаното им телешко капещо масло (аромат на Мармит), но беше твърде трудно да се приготви приличен тост ... и когато се сервира с пълния английски като пържен хляб, се оказа най-трудната. продукт на базата на брашно, който някога съм се опитвал да ям.

Имате ли значение такива негри, "> показалеца за една нощ далеч и не мога да чакам, докато успея да извиня да посетя обратно посещение. Освен всичко друго, трябва да им дам шанс да видят дали следващия път ще успеят да влязат тази пържола, която имах в Аржентина.

Изборът на менюто и цените варират в зависимост от сезона, но като общо правило предястията и десертите са на цена от £ 8 £ 11, основни ястия от £ 22 - £ 30. Има и обедно работно време в седмицата „фермерско меню“ от 18 британски лири за два курса или 22, 50 паунда за три. Стаите започват от 130 паунда на вечер за двойна, включително закуска. Вижте thepointerbrill.co.uk за повече информация.


Категория:
Да се ​​обединяваш или не да се басейни?
Направете и доставете: Симпсън се върна