Рецепта: Как да си направите мини канапе за коледни торти
- Коледа
Ако търсите да сервирате канапе с коледен обрат, какво може да бъде по-добре от мини коледна торта "> Рейчъл Грийн, която приготви това творение за яйцата на Феърбърн.
Съставки
- 1 килограм сушени плодове (да включва изобилие от череши, червени боровинки, нарязани кайсии, смесени кори и т.н., за да стане луксозен плодов микс)
- 275г обикновено брашно
- 250 г масло, омекотено
- 4 големи яйца на Британско синьо на Феърбърн
- 250гр мека тъмнокафява захар
- 1 tbsp черна дреха
- 60г смлян бадем
- 1tsp ванилия
- Екстракт от бадем 1tsp, по желание
- ¼ ч. Л. Настъргано индийско орехче
- ½ ч.л канела
- ½ ч.л. смесена подправка
- 4 супени лъжици среден шери
- ½ лимонова кора и тире на сока
- ½ портокал настърган
метод
Загрейте фурната до 140С / 275G / Газ 1 и подравнете дълбока квадратна тенекия от 20 см с двоен слой пергамент за печене, след което намажете с масло.
Комбинирайте сушените плодове и захаросаните кори в голяма купа. Добавете шерито и разбъркайте, за да се смесят добре. Покрийте и оставете за една нощ.
Поставете останалите съставки в голяма купа. Разбийте с ръчен електрически миксер, докато се комбинират добре. Разбъркайте накиснатия плод с всякаква киснеща течност.
Лъжица сместа в подготвената калай. Изравнете горната част и покрийте с диск от хартия за печене. Печете 4-5 часа, докато е твърд на пипане и шишче, избутано в средата, излезе чисто. Оставете тортата да изстине в калай.
С направеното печене е време да направите мини коледните торти. Изрежете малки дискове за торта с помощта на резачка, след което намажете мини питките с диск от марципан.
Покрийте горната част на мини-питките с кралска глазура и оставете да капе надолу отстрани на тортите.
Отгоре се покрива с цял орех от пекан, напръскан с ядливо злато или сушени портокалови кори или червени боровинки. За финал щрихирайте чинията (или парче шисти) с повече ядивно злато, след като сте готови.
