Основен храни и напиткиРецепта: креветка, сладка царевица, манго и гуакамоле тако

Рецепта: креветка, сладка царевица, манго и гуакамоле тако

Кредит: Мелани Джонсън
  • Летни рецепти

Редки рецепти за сладка царевица от готвача ни в кухнята.

Прясно подбрана сладка царевица, поднесена просто с разтопено масло, винаги ще бъде трудно да се победи, но създадох още няколко интересни ястия, които със сигурност подлагат това на изпитание.

Скариди, сладка царевица, манго и гуакамоле тако

Служи 4

Съставки

За гуакамоле

  • 2 авокадо
  • 1 домат, нарязан на малки, равномерни парчета
  • 1 малък, ситно нарязан червен лук
  • Сок от 1 лайм

За така

  • 2 кочана царевица
  • Морска сол
  • 1 обелено и нарязано на кубчета манго
  • 400гр скариди
  • 1tbspn смрадлика
  • 8 плоски или меки тортили
  • Половина настърган маруля от айсберг
  • 40 гр. Джалапеньо
  • 100мл заквасена сметана
  • Шепа листа кориандър
  • 1 вар

метод
За да направите гуакамолето, намалете наполовина авокадото и извадете месото, като държите един от камъните настрана. Нарежете грубо авокадото и добавете в голяма купа с домата, червения лук, сока от лайм и подправката. Използвайте размах, за да смесите съставките заедно, така че те да се разточат леко, но не прекалено разбити. Добавете камъка с авокадо в купата, за да предотвратите покафеняване на гуакамолето, покрийте го с клингфилм и хладилник до готовност за сервиране.

Извадете люспите от царевичните кочани, след това разтрийте със зехтин и малко морска сол. Барбекю царевицата за около 10 минути, като се обръща редовно. Веднъж сварени и леко овъглени, извадете ядките с остър нож и заедно в купа с мангото изсушете с
малко зехтин и добавете подправка. Оставете настрана до готовност за сглобяване на вашите такси.

Леко поръсете скаридите със смрадлика, подредете ги върху шишчета и ги запечете за около пет минути. Дръжте на топло до готовност за сервиране.

Затоплете плочките на барбекюто. Отгоре намажете всяка с лъжица гуакамоле, малко маруля, щедра лъжица сладка царевица и манго, няколко скариди, разпръскване на джалапенос, капчица заквасена сметана, листа от кориандър и накрая с щипка вар. Сгънете веднага и поглъщайте веднага, но бъдете предупредени - те могат да бъдат много разхвърлени!

Още начини със сладка царевица

Кремообразна страна на сладка царевица

Настържете 3 уши царевица и отрежете ядките от още 3. Гответе в тенджера, докато почти омекнат с щедро топче масло, морска сол и няколко сушени люспи лют червен люспи, като преди сервиране добавете последна лъжица масло. Сладка царевица и масло наистина са най-добри приятели.

Царевични фрити

Настържете 2 уши царевица и нарежете ядките от друга 2. Смесете добре в купа с 2 леко разбити яйца, 80 г брашно за самовъзстановяване, 1 ситно нарязан пролетен лук и подправка. Разтопете маслото в тиган и пуснете лъжици от сместа, като готвите от всяка страна до златисто. Поръсете с пресен магданоз и преди сервиране добавете изцеждане от лайм.

Салата от овъглена сладка царевица

Разтрийте 3 уши царевица със зехтин и барбекю за около 10 минути, докато леко овъглете. Когато се охлади достатъчно, за да се справи, отрежете ядките с остър нож. Смесете в голяма купа с 3 нарязани домати, шепа нарязани листа босилек, 1 малка, ситно нарязан червен лук, 75 г натрошена фета, капка зехтин, изцеждане от сок от лайм и подправка. Сервирайте с пилешко барбекю.


Категория:
Във фокус: Как поясът на една богиня разкри истинските цветове на парфеноновите мрамори
Пет къщи зашеметяващи имоти, които празнуват най-доброто от живота на селото