Основен храни и напиткиРецепта: Торта от дюля, орех и мед, идеална за следобеден чай

Рецепта: Торта от дюля, орех и мед, идеална за следобеден чай

Дюля, орех и мед торта

Дюлята с дръжка е деликатно ароматен плод, който изпълва кухнята с най-невероятен аромат, казва Мелани Джонсън.

Служи 6

Съставки

За сиропа от дюля

  • 1 голяма дюля
  • Изцеждане на сок от лимон
  • 4tbspn течащ мед

За сместа за кекс

  • 125гр несолено масло, омекотено
  • 150гр светлокафява мускавадо захар
  • 2 свободно отглеждани яйца
  • 1tspn канела
  • 2tbspn течащ мед
  • 75г нарязани орехи
  • 175гр брашно за самовъзстановяване

За топинга

  • 2tbspn захар Demerara
  • 25 г цели орехи, наполовина

метод

Загрейте фурната до 180˚C / 350˚F / газова маркировка 4. Нарежете дюлята на осмици и обелете и ядро ​​всеки филийка. След това нарежете твърдата плът на малки, приблизително половин сантиметър кубчета. Поставете в тенджера с достатъчно вода, за да ги покриете, заедно със сок от лимонов сок (дюля кафява много бързо и може също да оцвети бели дъски). Изсипете меда с теча и довеждайте до кипене, преди да къкри за около 20 минути или докато се свари.

Извадете дюлята с нарязана лъжица и оставете настрана, преди да кипнете останалата вода, докато не ви останат няколко супени лъжици сироп. Отстранете сиропа.

Пригответе калай с дебело дъно с диаметър 20 см, облицована с пергаментова хартия. За да направите сместа за кекс, донесете омекотеното масло и захар до пухкава, равномерна консистенция в голяма купа, като използвате електрически пюре, преди да добавите яйцата, канелата и меда. Разбийте отново.

Добавете варената дюля и нарязаните орехи, като се прегъва равномерно с голяма лъжица, последвано от самонадигащото се брашно. Сгънете внимателно, докато току-що се комбинира и след това изсипете в подготвената калай. Печете около един час или докато шишче не излезе чисто.

Докато тортата е още гореща, намажете горната част със сиропа от дюли и мед и след това поръсете със захарта Демерара. Извадете от тенекия, за да се охлади върху телена поставка. Накрая украсете с половинките от орехи. Сервирайте топлата торта с ванилов сладолед и капка мед.


Категория:
Съвсем несъщественият списък за пазаруване: Знаменитият спортен купон, стотинка фартър за вашите мисли и две алкохолни напитки за цената на забавлението
Красиво реставриран замък Regency, стоящ гордо над влажните зони и устията на Западен Уелс