Основен храни и напиткиСицилианска рецепта за салата с портокал и лук

Сицилианска рецепта за салата с портокал и лук

Кредит: Джейсън Лоу

„Напълно бонбони“: портокалите, маслините, лукът и олиото са всичко, от което се нуждаете за производството на салата с подчертан средиземноморски усет.

Знам, че може да звучи напълно бонбони, за да сдвоите оранжево с лук, но, повярвайте ми, е изключително вкусно. Ястието е от сицилиански произход, където най-често се прави с помощта на сезонни кръвни портокали и тънки филийки изчервен, розово-червен лук; мислите, средиземноморски залез, може би тук. Моля, използвайте най-доброто зехтин, което можете да си позволите за тази изненадващо фина сглобка.

Салата с портокал и лук (служи 4, като първи курс)

Съставки
4 големи портокала или, още по-добре, кръвни портокали
2 малки, сладки бели лука, обелени
Най-добрият екстра върджин зехтин
Шепа черни маслини (за предпочитане мъничките, без кости)
Прясно смлян черен пипер

метод
Нарежете върховете и дъното на портокалите и с малък, много остър нож допълнително отрежете кожите, като отрежете близо до плътта и премахнете всички следи от корите.

Нарежете тънко, като премахнете всякакви фиби и след това подредете спретнато, леко припокриващи се, върху красива чиния.

Нарежете тънко лука и ги наредете отгоре на портокалите. Лъжица достатъчно масло върху монтажа, за да ви подхожда, поръсете с маслини и след това намачкайте малко пипер върху тях.

Яжте както е, всичко от само себе си. Придружете с хляб, ако трябва, но не съм толкова сигурен.

Категория:
Как да си направите канелени ролки с тиквен обрат за Хелоуин
10 неща за вършене след работа в Лондон