Основен храни и напиткиСпаначена торта с маскарпоне и семена от нар

Спаначена торта с маскарпоне и семена от нар

Кредит: Мелани Джонсън
  • Пролетни рецепти

Изненадващ начин да се насладите на спанак.

Здравите ядчици имат желание да изстискат зелените си места, когато е възможно, но за тези, които имат повече сладки зъби, не мога да измисля по-добър начин да се насладят на спанак - без дори да знам, че го правите - отколкото с този традиционен турски торта.

Спаначена торта с маскарпоне и семена от нар (сервира се 4)

Съставки

гъба
500гр спанак за бебе
120мл растително масло с неутрален вкус
Сок и коричка от 1 лимон
3 яйца
1tspn ванилово-бобова паста
300 г захарна захар
250гр брашно за самовъзстановяване

заледяване
500мл двоен крем
75гр гранулирана захар
500гр сирене маскарпоне
Половин чаена лъжичка ванилово-бобова паста
Шепа семена от нар

метод
Загрейте фурната си до 180 ° C / 350 ° F / газова маркировка 4 и пригответе две тенджери за сандвич с размери 18 см на 28 см с хартия за печене и леко намазване с масло.

Увийте спанака, като го сложите в гевгир и изсипете вряла вода върху него. С помощта на хранителен комбайн пюрирайте това до фина консистенция с маслото, лимоновия сок и кората - ще отнеме около 10 минути.

Разбийте яйцата, пастата от ванилия и захарта заедно в голяма купа до бледо и пухкаво, след това изсипете спанатеното пюре и разбъркайте добре, като използвате шпатула.

Добавете щипка сол към брашното и след това леко го сгънете през сместа за кекс. Изсипете в подготвените тенекии и печете 15-20 минути или докато шишче не излезе чисто. Излезте върху телена поставка за охлаждане.

Пригответе черешката, като разбиете сметаната до почти твърда, след което добавете захарта и сгънете в пастата от маскарпоне и ванилов боб. Налейте черешката върху едната половина на гъбата, разпределяйки я равномерно с нож за палитра. Поставете втория слой торта отгоре и лъжица повече глазура върху него, като го разстилате до гладкост.

Разпръснете семената от нар отгоре и сервирайте.

Още начини със спанак

Трюфетни крокети от спанак и картофи
Тази рецепта е чудесен начин за използване на остатъчни картофено пюре. Към 450г студено картофено пюре добавете 250 гр. Увязан и нарязан спанак, 75гр настърган пармезан, подправка и капка трюфелно масло и разбъркайте добре. С ръце разточете лъжици от сместа в малки колбаси и ги потопете в подправено обикновено брашно, последвано от разбито яйце и след това галета. Повторете, докато не използвате всички картофи. Запържете в зехтина и маслото и сервирайте веднага.

Яйца флорентинско холандско бебе
Загрейте фурната си до 180 ° C и поставете чугунен тиган в нея, за да се загрее. С помощта на електрическа бъркалка смесете заедно 100 г обикновено брашно, 3 яйца, 150 мл мляко и чаена лъжичка морска сол. Разтопете щедро копче масло в загрятия тиган, като го завъртете навсякъде. След като тестото се пени, го изсипете в тигана и печете във фурната за около 20-25 минути - сместа трябва да се надуе. Пет минути преди вашето холандско бебе да е готово, увяхате две шепи спанак с малко зехтин и подправка и запържете яйце, като запазвате жълтъка течен. Извадете холандското бебе от фурната и го намажете със спанак и яйце, след което сервирайте.

Спанач и артишок
Увийте 400 г спанак в гевгир с помощта на вряла вода, след което изцедете добре в чаена кърпа. Смесете спанака с 2 скилидки счукан чесън, 280гр сърчица от шарширан артишок (отцеден, от буркан), 100гр маскарпоне, сокът на половин лимон, 100гр настърган пармезан и подправка. Пюрирайте грубо с плънката с блендер, след което добавете единична сметана, за да приведете консистенцията. Затоплете в слаба фурна, като използвате ястие, устойчиво на фурна, и сервирайте с тънки филийки препечена циабата.

Категория:
Ценителите на маслото, които разпространяват радост
Във фокус: Тренчкото виолончело, което донесе радостта на музиката към Първата световна война