Основен интериорЗашеметяваща селска кухня, която черпи вдъхновение от късната викторианска кухня в Ланхидрок, Корнуол

Зашеметяваща селска кухня, която черпи вдъхновение от късната викторианска кухня в Ланхидрок, Корнуол

Кредит: Бътсън
  • Топ история

Кухнята на Lanhydrock House в Корнуол предостави вдъхновение за зашеметяваща нова кухня, проектирана от Брус Ходжсън от Артишок.

Кухните на страхотни английски селски къщи като Castle Drogo, Erddig и Knole предлагат неизползван източник на вдъхновение за кухненските дизайнери. Когато планира тази кухня за собствениците на къща на кралица Ан в Хемпшир, Брус Ходжсън, който основава специалиста по дограма Artichoke преди почти 30 години, пребори пътечка към вратата на красивата къща National Trust близо до Бодмин в търсене на идеи.

Кухнята, гледаща към печенето, плюе и пали в Ланхидрок, Корнуол.

„Когато Висконт Клифдън наследи къщата от баща си през 1882 г., тя беше повредена от пожар и той започна да я преработва“, обяснява той. „Проектът включваше изграждането на кухня, фокусът на която беше една голяма кухненска маса, която беше център на цялата дейност.“

Дизайнът му се отличава с интерпретацията на господин Ходжсън за масата на готвача, с основна рамка, направена от „скъпоценния запас“ на артишок от шотландски бял бряст, купен преди 20 години. Sycamore дъски са използвани за създаване на горната част, закрепена на място с връзки от ковано желязо и част от мрамор Carrara, монтиран за изработка на сладкиши.

Дръжките са възпроизведени и направени по един и същи метод за изгубен восък от месинг, използван за създаване на оригинали. Пропорциите бяха манипулирани според размера на кухнята на клиентите и преоразмерени, за да го направят подходящ за работа като работна повърхност (около 7in по-висока от стандартната трапезарна маса). Всеки крак беше снабден със стоманен щифт, вграден в подложка от твърд бетон, за да поддържа тежестта на горната част. Единият крак крие електрически кабел, което води до гнездо за хранителен процесор.

Кухнята с високия двускатен покрив, поддържан от страхотни дървени ферми в Lanhydrock, Cornwall.

Характеристика на кухнята на Lanhydrock, която господин Ходжсън не копира, е охладителната система, която използва вода от околните хълмове, за да поддържа масло и сметана хладни. Вместо това клиентите на г-н Ходжсън избраха по-модерно решение за охлаждане: хладилник, хитро скрит в шкаф отляво на готварската печка, което г-н Ходжсън определя като „умишлено трудно за четене като хладилник“ - илюзия, подпомагана от факта, че решетката за циркулация на въздуха е скрита под пода и каналирана до външната страна на имота. Друго модерно удобство, микровълновата, е скрито в десния шкаф.

За да завърши дизайна, месингова мивка заменя водещата в Lanhydrock, с поръчани тави за капене на каши за сушене и съхранение на плочи, поставени по-горе. Ръчно боядисани в специализирана текстура, мебелите от масивен дървен материал са верни на викторианския дизайн, както и чифт скринове с плъзгащи се врати и ръчно изработено стъкло. „Симетрията винаги създава усещане за баланс“, казва той.

„Разбира се, по своето естество кухните в къщи от миналото обикновено са големи, но независимо от размера на стаите ни днес, те служат като напомняне да не се претъпква пространство с мебели“, казва господин Ходжсън. „По-добре е да изберете определени парчета и да им позволите да дишат, за да можете да се насладите и на пропорциите на стаята.“

Той също така вярва, че успехът на такива кухни - и причината те да са оцелели толкова добре - се крие във факта, че са „добре направени от материали за твърдо облекло. Тази кухня вероятно все още ще стои и работи великолепно след 100 или повече години. "

За да научите повече за артишок, моля, посетете www.artichoke.co.uk.


Категория:
The Utterly Inesential Henley List of Shopping: От регата на този уикенд до приказния фестивал на следващата седмица
Как да приготвяме вечеря с печена рапица с всички гарнитури