Основен храни и напиткиЗащо трябва да пиете Риоха, отговорът на испански в Бордо

Защо трябва да пиете Риоха, отговорът на испански в Бордо

Кредит: Алами
  • Коктейл бар

Има качество, което може да се намери на забележителни цени, открива Хари Ейрес.

Да кажем, че Риоха е Испания, отговорът на Бордо е вярно, до известна степен. Всеки от тях е водещият регион за производство на фино червено вино на съответната страна. Риоха и Бордо са огромни вкусове, обхващащи огромна гама от вина, от най-ратифицираните до ежедневните. И двамата използват комбинация от сортове грозде и са известни с традиционното издигане на червени вина в малки дъбови бъчви (барики / барикаси).

„Младежки на цвят, доста богат и дъб на носа (Bodega Isidro Milagro използва микс от френски и американски дъб), топъл, мек и пълен на небцето“

Има обаче големи разлики, както и прилики: Риоха е планински, с лозя до 3280 фута, докато Бордо до голяма степен е плосък, а Риоха все още използва големи количества американски дъб, както и френски.

Защо трябва да го пиете

Традиционно голямо предимство на Риоха е, че вината се пускат, когато са готови за пиене. Остаряването се извършва от производителя, а не от купувача. За цялото вълнение около „новия стил на Риоха“, чувствам, че тази уникална търговска точка не е тази, която трябва да бъде изоставена леко.

Лозе в Елсиего, Елсиего, Ла Риоха Алавеса, Страна Баски, Испания

Какво да купя

Впечатлен съм от качеството, което веригата супермаркети Lidl постига на изключително изгодни цени. Cepa Lebrel Rioja Crianza 2015 (£ 5.79; www.lidl.co.uk) е с младежки цвят, доста богат и дъб на носа (Bodega Isidro Milagro използва микс от френски и американски дъб), топъл, мек и пълен с небцето.

Радон Билбао бодега, под опеката на своя старателен главен винопроизводител Родолфо Бастида, изследва разнообразието от тероари в Риоха до вълнуващ ефект. Viñedos de Altura 2016 (£ 15.46; www.winebuyers.com) идва от лозя на голяма надморска височина, които дават свежест, но има и привлекателни, меки, плодове с ягоди. Ramón Bilbao Mirto 2014 (£ 49.50; www.greatwesternwine.co.uk) идва от едно-единствено високо лозе, засадено с 85-годишни лози Tempranillo и впечатлява с голяма свежест и чистота на прохладни, тъмни плодове от горски плодове.


Категория:
Античен тапет, толкова необикновен, че около него е изградена цяла стая - включително вдигане на тавана
Разтърсени и понякога разбъркани: Лесни рецепти за летен коктейл